Comer bien con poco presupuesto es posible cuando planificas la cesta antes de comprar. Muchas personas compran sin plan y gastan mucho en aperitivos, bebidas y platos preparados. Un planificador de presupuesto reparte tu dinero entre grupos de alimentos primero. Ese reparto mantiene la cesta equilibrada y evita que un grupo se coma todo el presupuesto. Tu sigues eligiendo los alimentos exactos, pero el plan da a cada grupo una parte justa.
El planificador de arriba reparte un presupuesto semanal en seis grupos. Los cereales y el arroz reciben alrededor del veinte por ciento. Las verduras reciben alrededor del veinticinco por ciento. La fruta recibe el quince por ciento. Los alimentos con proteina reciben el veinticinco por ciento. Los lacteos reciben el diez por ciento y los extras de despensa reciben el cinco por ciento. Estos porcentajes son una guia, no una regla estricta. Puedes mover un poco entre grupos para ajustarlo a tu familia y a tus precios locales.
Los cereales son la fuente de energia mas barata en la mayoria de las tiendas. El arroz, la avena, la pasta y el pan cuestan poco y duran mucho en la despensa. Compralos en paquetes grandes cuando el precio por kilo sea menor. La avena hace un desayuno barato y que llena mucho. El arroz alarga las sopas y los guisos. La pasta combina con casi cualquier salsa. Una buena base de cereales permite que el resto de la cesta sea mas pequena.
Las verduras dan el mayor valor de salud por el dinero. Las verduras frescas son mejores al inicio de la semana. Las verduras congeladas son igual de utiles mas tarde en la semana, y a menudo cuestan menos. No se estropean, asi que el desperdicio baja a cero. La col, las zanahorias, las cebollas y los guisantes congelados son baratos en la mayoria de los lugares. Una mezcla de verduras frescas y congeladas mantiene la cesta variada sin subir el coste.
La proteina suele ser el grupo mas caro, asi que elegir bien importa. Las legumbres secas, las lentejas y los garbanzos cuestan muy poco y se guardan durante meses. Los huevos suelen ser una de las proteinas animales mas baratas. El pescado en lata y los muslos de pollo a menudo cuestan menos que otras carnes. Usa una cantidad menor de carne con legumbres o cereales para alargar la comida. El grupo de proteina queda completo sin tomar todo el presupuesto.
La fruta y los lacteos necesitan cuidado con un presupuesto ajustado. Los platanos, las manzanas y la fruta de temporada suelen costar menos que las bayas o la fruta cortada. Compra fruta entera y cortala en casa. Para los lacteos, la leche y el yogur natural dan buen valor. Los yogures de sabores y los aperitivos de queso cuestan mas por menos alimento. Mantiene los lacteos simples y usa la fruta como el alimento dulce diario en lugar de pasteles o dulces.
Los extras de despensa son pequenos pero utiles. El aceite, la sal, las especias y el tomate en lata convierten la comida simple en platos reales. Una parte del cinco por ciento basta porque estos productos duran semanas. Compra una especia cada vez y aprende a usarla bien. Un buen condimento hace que la comida barata sepa muy bien. Tambien evita la necesidad de salsas caras y platos preparados.
Usa el planificador de arriba para repartir tu presupuesto semanal ahora. Escribe tu presupuesto y el tamano del hogar, y mira la parte de cada grupo. Lleva el reparto a la tienda como guia. En unas semanas aprenderas que grupos necesitan mas y cuales necesitan menos en tu casa. Una cesta planificada significa comida sana, menos desperdicio y dinero libre para otras necesidades.
Las marcas de tienda y los precios por unidad son dos formas silenciosas de alargar mas un presupuesto de comida. La avena, el arroz, el tomate en lata y las verduras congeladas de marca de tienda a menudo igualan en calidad a las marcas conocidas a un precio menor. Revisa el precio por kilo o por litro en la etiqueta del estante, no solo el precio del paquete. Un paquete grande es mas barato solo cuando el precio por unidad es menor y lo usaras antes de que se estropee. La fruta y la verdura de temporada tambien cuestan menos y saben mejor, asi que aprende que esta de temporada en tu zona. Visita el mercado cerca de la hora de cierre para ofertas en pan y alimentos frescos que puedas usar el mismo dia. Habitos pequenos como estos pueden ahorrar varias unidades de dinero cada semana. En un mes, el ahorro suma una cesta extra completa de comida sana para la familia.
English version: Budget Healthy Grocery Planner – Eat Well on a Budget Free