Un bancal que parece pequeno puede alimentar a una familia durante semanas, y este estimador de rendimiento de hortalizas gratuito te dice cuanto esperar antes de plantar. Elige tu cultivo, escribe la superficie de tu bancal, y obtendras un rendimiento esperado en kilogramos mas el numero de raciones que deberia dar. Convierte una esperanza vaga en un plan con el que puedes comprar y cocinar.
Para usar la herramienta, elige el cultivo que piensas cultivar. Cada cultivo tiene un rendimiento tipico por metro cuadrado, basado en lo que los huertos caseros suelen producir en una buena temporada. Luego escribe la superficie de tu bancal en metros cuadrados. Mide la superficie plantada, no todo el jardin, porque los caminos y los bordes no producen comida.
El resultado principal es el rendimiento esperado en kilogramos para todo el bancal. Como guia, los tomates dan unos seis kilogramos por metro cuadrado en una buena temporada, las patatas unos cuatro, y la lechuga unos dos y medio. Tu resultado ajusta esas cifras a tu bancal, asi que un bancal de tomates de diez metros cuadrados deberia dar unos sesenta kilogramos durante la temporada.
El segundo resultado son las raciones, contadas a ciento cincuenta gramos por racion, que es una racion normal de acompanamiento de hortalizas. Sesenta kilogramos de tomates son cuatrocientas raciones, lo que suena enorme hasta que lo repartes en una temporada de veinte semanas: eso son veinte raciones por semana, o unas tres al dia para una familia.
La duracion de la temporada cambia lo que significa el numero. Un bancal de lechuga da su rendimiento en pocas semanas, mientras un bancal de tomates da su rendimiento durante meses. Cuando compares cultivos, compara el rendimiento por temporada, no solo el total, y piensa si puedes comer, compartir o conservar la cosecha cuando llegue.
Las condiciones de cultivo cambian mucho los rendimientos reales. Los rendimientos reales cambian con la tierra, el agua, el sol y la variedad, asi que toma la estimacion como una cifra de planificacion y ajustala tras tu primera temporada con ese cultivo. Un bancal con compost, agua constante y pleno sol superara la estimacion, mientras un bancal con sombra y seco quedara corto. Los bancales de primer ano en tierra pobre suelen rendir menos, y el mismo bancal en su tercer ano, con compost anadido cada temporada, rinde mucho mas.
Usa la estimacion para decidir cuanto plantar. Si la herramienta dice que un bancal da el doble de lo que come tu familia, planta medio bancal de ese cultivo y usa el resto para otra cosa. Si dice que un bancal da solo una cuarta parte de lo que necesitas, planta mas bancales, o elige un cultivo de mayor rendimiento para ese espacio.
Conservar convierte un exceso en comida de invierno. Cuando un cultivo alcanza su punto maximo, congela, cocina o encurte el excedente el mismo dia que lo recoges, porque el producto fresco pierde calidad rapido. Un exceso que conservas es comida gratis para el invierno; un exceso que dejas en la planta es compost, y la planta muchas veces deja de producir cuando esta cargada de fruto maduro.
La siembra escalonada suaviza el suministro. En lugar de plantar todo un bancal de una vez, planta un tercio cada tres semanas, y el rendimiento llegara en oleadas constantes en lugar de una inundacion. Esto funciona mejor para lechuga, frijoles y zanahorias, y significa que la cocina recibe hortalizas frescas cada semana en lugar de una montana de una vez.
El error mas comun es contar el rendimiento antes de recogerlo. Las plagas, el clima y las enfermedades pueden llevarse una parte de cualquier cultivo, asi que planifica perder un poco y alegrate cuando no pierdas nada. Cultiva un poco mas de lo que la estimacion dice que necesitas, y comparte cualquier excedente con los vecinos antes de que se estropee.
Ten en cuenta que este estimador da una orientacion general de jardineria para cultivadores caseros, no un consejo para una granja o un cultivo comercial. La tierra local, el clima y la variedad cambian los rendimientos reales. Usa las cifras como punto de partida de planificacion, anota lo que tus bancales producen de verdad, y ajusta tu plan de siembra la proxima temporada a partir de tus propios resultados.