Saber cuando recoger marca la diferencia entre una gran cosecha y una decepcionante, y este planificador de ventana de cosecha de tomate gratuito lo calcula por ti. Escribe tu fecha de trasplante o siembra y elige tu variedad, y la herramienta te da una fecha de inicio de cosecha, una semana de mayor produccion y una fecha de fin de cosecha. Sabras cuando vigilar las plantas y cuando esperar la mayor recoleccion.
Para usar la herramienta, empieza con tu fecha de trasplante o siembra. Si criaste plantulas en interior, usa la fecha en que pasaron a la tierra, porque el reloj de la fructificacion corre desde el trasplante. Si sembraste directo, usa la fecha de siembra, pero recuerda que las plantas sembradas directas pueden ir una o dos semanas por detras de los trasplantes en una primavera fresca.
Despues elige tu variedad de la lista. Las variedades difieren mucho en rapidez: una variedad temprana puede estar lista semanas antes que una tardia, aunque ambas se plantaran el mismo dia. La herramienta usa el numero de dias hasta la madurez de la variedad que eliges, asi que una variedad temprana, una principal y una tardia dan tres ventanas distintas desde la misma fecha de inicio.
El primer resultado es la fecha de inicio de cosecha, que es tu fecha de inicio mas los dias hasta la madurez. Desde esa fecha, revisa tus tomates cada dia o cada dos dias. Los primeros frutos suelen ser pequenos y pocos, pero son una senal de que la ventana se ha abierto, y el ritmo de recoleccion suele aumentar rapido durante la semana siguiente.
El segundo resultado es la semana de mayor produccion, unas dos semanas despues de que empieza la cosecha. Es cuando las plantas estan en su momento mas productivo, y es la semana para planificar conservas, compartir o cocinar en cantidad. Si te vas de vacaciones, la semana de mayor produccion es la peor semana para estar fuera, asi que recoge todo antes de irte o pide a un vecino que recoja mientras estas fuera.
El tercer resultado es la fecha de fin de cosecha, unas cuatro semanas despues de que empieza la cosecha. Despues de esa fecha, la produccion suele caer, las plantas se cansan, y las enfermedades o el frio a menudo las terminan. La ventana es una guia, no un muro: en un otono calido las plantas pueden seguir, mientras que un frio temprano puede cerrar la ventana antes.
Los tomates se agrietan cuando una sequia va seguida de un riego fuerte, porque el fruto crece mas rapido de lo que la piel puede estirarse. Un riego constante en la ventana de cosecha mantiene la piel intacta y el sabor concentrado.
Las senales de que esta listo importan tanto como las fechas. Revisa el aspecto, el tacto y el tamano del fruto frente a lo que deberia ser la variedad, y prueba un fruto temprano antes de recoger una cesta entera. Un fruto que parece bien pero sigue duro o acido necesita mas tiempo, mientras que un fruto blando, apagado o agrietado ya paso su mejor momento y debe usarse de inmediato o ir al compost.
La tecnica de recoleccion afecta al resto de la ventana. Usa tijeras o podadoras para frutos con tallos duros, y sujeta la planta con la otra mano para no romper una rama. Recoge por la manana cuando el fruto esta fresco y firme, y lleva la cosecha a la sombra rapido. Una recoleccion brusca dana la planta y acorta la ventana para todo lo que queda por venir.
Riega y alimenta durante la ventana, pero sin exagerar en ninguna de las dos cosas. El agua constante mantiene los frutos creciendo de forma pareja, mientras que una inundacion repentina tras una sequia puede agrietar el fruto. Un abono ligero al inicio de la ventana apoya la fructificacion intensa, pero un abono fuerte al final de la ventana solo hace crecer hojas. Mantiene la rutina que llevo las plantas hasta aqui, y no cambies nada drastico.
Ten en cuenta que esta herramienta da una orientacion general de jardineria, y las fechas reales de cosecha cambian con el clima, la tierra, la variedad y los cuidados. Un verano caluroso adelanta la ventana, uno frio la retrasa, y una planta estresada puede madurar una cosecha pequena antes. Usa las fechas como tu periodo de vigilancia, revisa las propias plantas, y deja que el sabor sea el juez final.